오랜만에 투고하는 음식의 글입니다.요리가 서툴어서..간단하고 오래 먹기 쉬운 반찬을 선호하는 편입니다.음식 중 좋아하는 것 중 하나가 버섯 요리로 곳 곳에 넣어 먹으면 풍미도 좋고 쉽게 볶아 먹는 것도 좋고 맛있거든요.우선, 맛있으면 최고입니다.오늘은 내가 가장 좋아하는 요리의 하나, 표고 버섯 장조림입니다.우리 시아야 어릴 때부터 반찬이 없으면 두개를 썰어 주면 밥 도둑이지요.쉽게 만들기 쉬운 표고 버섯 조림 만드는 법을 소개할게요.미리 하지만 저는 요리 블로거가 아니므로..조금 서툴더라도 봐주세요ㅎㅎ;;표고 버섯 간장 찜 만들기재료:표고버섯 20개 기준 다시마 육수 2컵, 설탕 50ml, 물엿 50ml, 간장 50ml, 소금 1/2T, 소금 1/2T, 사케 25ml, 매실 20ml의 기본 베이스 재료입니다. 나는 일본 술이 없으면 소주를 넣었어요. 보통 설탕 50ml를 종이컵 한 컵에 덜어요. 종이컵이 없으면 비슷한 사이즈의 컵으로 사용하시면 됩니다. 몇 번인가 해 보면 대체적인 감각이 떨어져서 자신의 입맛에 맞게 되는 것입니다.표고 2킬로를 주문하고 왔습니다.이번에 만든 것은 친정 어머니와 아주머니에게 주었습니다.최근, 친정 아버지가 식욕이 없다고 말하고 있었으므로, 걱정이 되고 좀 만들어 갔습니다.다른 반찬 없이 먹어도 괜찮아요.표고 바ー사는#왕의 산 표고 버섯 농장에서 삽니다.#표고 버섯이 신선하고 맛이 좋아 이곳만이 주문할게요.표고 버섯 가루도 좋아합니다.갓이 예쁜 표고버섯입니다. 이 아이들을 꼭지를 다 떼어내고 흐르는 물에 살짝 씻으세요. 수도꼭지는 세척하여 물기를 제거한 후 냉동실에 보관해 두었다가 육수용으로 사용해 주십시오.양쪽으로 나눠놓은 표고버섯입니다.일단 다시마 국물을 준비할게요. 다른 건 없고 다시마만 넣어서 준비하면 돼요.재료를 다 넣고 표고버섯을 넣고 끓입니다. 나는 한 번에 만들 때 대략 60개 정도 넣고 끓여요. 표고버섯을 만들 때는 양이 굉장히 많은 것처럼 보이지만 만들면 쪼그라들고 귀요미로 변합니다.끓으면 거품을 제거하면서 중불로 만들어 30분 정도 끓입니다. 그러면 표고버섯이 작아져요.다 끓여서 한바탕 식히고 있는 중입니다. 확실히 작아졌죠??한번 식히고로부터 보관 용기에 넣어 맛있게 드세요.버섯 좋아하는 분은 꼭 만들어 드셔 보세요.초추천 요리입니다.고기 반찬에도 좋고, 아무것도 없어서 밥 반찬에도 좋습니다.특이 유아기의 아이들이 먹기도 좋습니다.부드럽고 자극이 작거든요.유아기의 아이들에게 할 때는 짭조름한 아니라도 좋습니다.위의 검토는 내가 사서 만들어 본 음식의 리뷰입니다.#표고#왕의 산 표고. 표고 버섯 간장.#버섯 요리는 버섯 농장
